Leo Hillinger Constantia HILL White WO/MO 2020 75cl

Im Einzugsbereich des Neusiedler Sees, wenige Kilometer von der Donau und der ungarischen Grenze entfernt, entstehen einige der angesehensten Weine von ganz Österreich. Zu den bekannteren Winzern des Burgenlands zählt Leo Hillinger, der eine 90 ha grosse Rebfläche bewirtschaftet. Die Kellerei am Rande der Ortschaft Jois inszeniert sich als fortschrittliche, stylische Boutique, die von der Architektur her an einen Flagship Store erinnert. Eigentümer Leo Hillinger ist so etwas wie ein Promi-Winzer und in Österreich gewiss kein Unbekannter. Das mag letztendlich auch daran liegen, dass er nebenbei als Investor, Marketingstratege sowie Hochleistungssportler tätig ist, und seit mehreren Jahren in der Fernsehshow «2 Minuten - 2 Millionen» als Business Angel auftritt. Über seinen Werdegang vom Praktikanten zum österreichischen Top-Winzer hat er auch schon ein Buch geschrieben.
2012 ist Leo Hillinger eine langjährige Geschäftsbeziehung mit Alexander Waibel und Justin van Wyk vom Weingut Constantia Glen in Südafrika eingegangen. Auf den Weinbergen, die sich zwischen dem westlichen Stadtrand Kapstadts und dem Tafelberg-Nationalpark einfügen, wachsen die Trauben für den Constantia HILL White, der im Edelstahltank vergoren und ausgebaut wird. Der Weisswein passt ideal zu asiatischen Gerichten, Fisch, Meeresfrüchten, Hühnchen oder Salaten. Er ist bis zu vier Jahre lang lagerfähig.