Licor 43 70cl mit 4 Mini-Beer Gläsern

Wer süss-cremige Cocktails auf Milchbasis bevorzugt, wird an diesem Likör nicht vorbeikommen. Der Licor 43 (oft einfach nur «Cuarenta y tres» genannt) wird seit 1924 von der Brennerei Diego Zamora im spanischen Cartagena hergestellt, und zwar aus genau 43 geheimen Zutaten. Dabei handelt es sich grösstenteils um Gewürze, von denen die Vanille am deutlichsten herauszuschmecken ist. Mit eiskalter Milch im Verhältnis 1:3 gemischt, ergibt er einen einfach zuzubereitenden Cocktail, der in der Nachtszene als «Milch 43» bekannt ist. Wer es lieber fruchtig hat, kann stattdessen auch Maracujasaft oder Orangensaft verwenden. Auch im Kaffee, als Zutat in diversen Süssspeisen und pur auf Eis kann man den Likör zu sich nehmen.
Ein beliebter Shortdrink ist zudem das «Minibeer 43» - hierzu füllt man ein Shotglas zu Dreivierteln mit eisgekühltem Licor 43 aus dem Gefrierfach und schliesst mit einer Krone aus flüssiger Sahne ab. Der resultierende Cocktail sieht aus wie ein Bier mit Schaumkrone, schmeckt aber angenehm süss.