Das Foggy Moss ("nebliges Moor") hat de Aultmore-Brennerei seit ihrer Gründung im Jahr 1895 in seinen Dunst gehüllt. Mit dem nostalgischen Wasserrad zur Energiegewinnung, welches über 70 Jahre lang ununterbrochen in Betrieb war, den kleinen Stills und der besonders langsamen Fermentation trumpft die Brennerei in der Nähe der kleinen Stadt Keith nicht nur mit ihren Whiskys auf. Schon immer als Destillerie für Vatted Malt geplant, hat man sich nach vielen Jahren bei Dewar & Sons entschieden, endlich auch eigene Originalabfüllungen herauszubringen. Diese wurden Dewars „The Last Great Malts“-Reihe hinzugefügt. In formschönen Flaschen mit schlichten Etiketten kamen 12, 18, 21 und 25 Jahre alte Speyside Single Malts auf den Markt. Nebenbei brachten es auch einige besonders gut gelungene Fässer zu Ruhm und Ehre - die Einzelfassabfüllungen von Aultmore sind ebenso wie die Special Cask-Abfüllungen äusserst begehrt, sodass man schon nach ihnen suchen muss.
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