Breuckelen

Breuckelen Distilling, aus Brooklyn (New York) stammend, ist eine kleine Craft-Brennerei, die 2010 von dem ehemaligen Aktienhändler Brad Eastabrook in dem ehemaligen Industrieviertel eröffnet wurde. Mit ihren fünf Mitarbeitern stellt diese Brennerei ihren Glorious Gin und American Whisky in Handarbeit her. Mit Getreide aus organischem Anbau, von den Bauern aus der Gegend bezogen, wird die Maische selbst in der Brennerei hergestellt und mit organischer Hefe fermentiert. Danach destilliert man diese über die für Breuckelen speziell konstruierte Kupferbrennblase. Nach der Kondensation verschneidet Eastabrook persönlich das Destillat und lässt dieses entweder in Eichenholzfässern zu ihrem Breuckelen American Whisky heranreifen oder re-destilliert dieses mit den verschiedensten Botanical, um ihren bekannten Breuckelen Glorious Gin herzustellen, welcher selbst einige Wochen im Fass ruht. 2013 konnte Breuckelen 2000 Kisten mit ihren Spirituosen verkaufen und eine Steigerung des Marktanteils in den USA ist höchstwahrscheinlich. Von Hand abgefüllt und etikettiert, schmückt eine Versiegelung aus Wachs die Flaschen.