Das Château Haut Beausejour befindet sich wie das Château Pez in Saint Estephe in der Nähe des Château Phelan Segur und verfügt heute über insgesamt 10 Hektar Rebfläche. 1992 wurde es von Jean Claude Rouzaud gekauft, der es als Inhaber seinem Unternehmen Louis Roederer eingliederte. Im Gegensatz zu den zahlreichen weiteren Châteaus in Frankreich, bestand dieses ursprünglich nicht. Es wurde erst errichtet, nachdem Rouzaud in Saint Estèphe zwei Winzereien von der Brossard-Familie kaufte. Hierbei handelte es sich um das Château Picard und das Château Beausejour. Diese zwei wurden schlichtweg zusammengelegt, um das Château Haut Beausejour entstehen zu lassen. Im Lauf der Jahre wurden einige Hektar der Rebfläche verkauft, die nach Rouzauds Ansicht weniger hochwertige Trauben zutage brachten.
Der Großteil der Rebflächen ist mit Merlot bestückt, die von Hand geerntet werden. Weitere Trauben umfassen Cabernet Sauvignon und einen kleinen Anteil Petit Verdot. Die Weine werden traditionell etwa 12 Monate in Eichenfässern ausgebaut.
Seit 2017 gehört das Château Haut Beausejour Pierre Rousseau, einem der zwei Vorsitzenden des größten Wohnmobilherstellers Europas Rapido. Er hatte 2016 bereits das Château Laffitte Carcasset gekauft, welches sich ebenfalls in Saint Estèphe befindet und als eine der ältesten Winzereien der Region bekannt ist.
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