Das Weingut, von dem De Ladoucette stammt, kann auf eine durchaus reichhaltige Geschichte zurückblicken. Sein Herzstück bildet das Barockschloss Château Nozet inmitten der besten Weinberge von Loire. Die Familie Comte Lafond erwarb es Ende des 18. Jahrhunderts und war seitdem eines der wichtigsten Weingüter in der Pouilly Fumé. 1972 übernahm ein Nachkömmling der ersten Winzer das Weingut, Baron Patrick de Ladoucette und polierte das Weingut für den modernen Weinmarkt auf sowie er es auf insgesamt 12 Weinberge in ganz Frankreich erweiterte.
Als ersten neuen Meilenstein brachte Baron Patrick einen seltenen Cuvée auf den Markt, der das aussergewöhnliche Terroir von Pouilly Nozet reflektiert. Als Baron de L getauft, wurde er zudem in eine Flasche abgefüllt, dessen Design mehr an die Anfangsjahre des Weingutes erinnert. Das Sortiment wird durch weitere Weiss- und Rotweine sowie Rosé ergänzt. Der Rosé stammt beispielsweise aus dem Traubengut aus Vallombrosa im Süden Frankreichs.
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