Die Nachfrage nach organisch zertifizierten, ökologisch angebauten Lebensmitteln ist ungebremst gross. Deshalb gibt es auch immer mehr Spirituosenhersteller, die sich darüber definieren. So verhält es sich mit dem Farmer's Gin aus den Vereinigten Staaten: Das herangezogene Getreide und die verwendeten Botanicals sind von dem Landwirtschaftsministerium USDA zertifiziert, d.h., sie wachsen und gedeihen abseits des Einflussbereichs von künstlichem Dünger und Pestiziden. Natürlich gehört es sich für so einen Gin auch, im Small Batch-Verfahren hergestellt zu werden und die Bauern gebührend zu ehren – z.B. mit einer Namenswidmung. Die Marke Farmer's gehört zur Crop Harvest Earth Co. aus New York; ihr "Erfinder" ist John McLaughlin, der sich lieber im Hintergrund hält und in Sachen Marketing voll und ganz auf das Thema Nachhaltigkeit setzt.
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