Feel!

Feel! Gin - Die Geschichte

Zwar geben viele Spirituosenhersteller an, organische Zutaten zu verwenden, doch ein BIO-Siegel haben die wenigsten. Korbinian Achternbusch, Gründer des Münchner feel! Gins, hat es aber geschafft: Seinen Gin ziert das "DE-ÖKO 060" Siegel. Die Bio-Zutaten sollen dabei nicht nur das Gewissen bereinigen, sondern auch merkbare Auswirkungen auf die Qualität haben - dass weiss Korbinian, weil er anfangs konventionelle und organische Botanicals miteinander verglich. Die wahnwitzige Idee, einen eigenen Gin auf den Markt zu bringen, entstand angeblich nach einem Oktoberfestbesuch im Jahr 2011 - doch als die Idee am nächsten Morgen noch immer in Korbinians Kopf herumschwirrte, machte sich der gelernte Textilreiniger an die Arbeit. Für die Rezeptfindung nahm er sich ein Jahr lang Zeit. Fruchtig sollte er sein, sein Feel! Gin. Deshalb setzt der Jungunternehmer u.a. auf Aroniabeeren, Holunderbeeren, Blaubeeren und Limettenschalen. Insgesamt fliessen 17 Aromen in den Gin ein, u.a. auch von Zitronenmelisse, Kubebenpfeffer und Lavendel. Etwa 75% der Zutaten können regional bezogen werden, doch auch bei denen aus dem Ausland gilt: Sie müssen aus biologischem Landbau stammen. In einer massgeschneiderten 150 Liter-Destille findet schliesslich die Mazeration und Destillation statt. Als Grundalkohol dient ein Bio-Weizenalkohol von einem Gutshof in Österreich. Das Wasser kommt aus der Münchner Schotterebene. Damit der Gin vollkommen vegan bleibt, verzichtet man zudem auf eine in der Spirituosenindustrie übliche Filterung, bei welcher Milcheiweisse herangezogen werden. Halbe Sachen gibt es für Korbinian nunmal nicht - seine Philosophie lautet: 100% Handarbeit, 100% Bio, 100% vegan, 100% zuckerfrei und 100% ungefiltert. Mit der zylindrischen Flasche lässt der Feel! Gin schliesslich keinen Zweifel daran, dass er ein wenig aus der Reihe tanzt.