Gospel

In einer kleinen Kirche in Haarlem in der Nähe von Amsterdam braut der Braumeister Michel Ordeman seit 1991 unter dem Namen Jopenkerk Hoofddorp holländisches Bier nach alten Rezepten. Nicht nur von der Braukunst, sondern auch von dem Brennen hochprozentiger Spirituosen fasziniert, wurde 2015 eine zweite, historische Kirche in Jopen zu einer Brennerei umgebaut - seitdem wird dort der Gospel Gin produziert. Mit den verschiedensten Botanicals, zum Beispiel Iriswurzel, Pastinaken, Wacholder, Holunderblüten, Sternanis, Kardamom, Koriander, Sanddorn und Hopfen gebrannt, vermählen sich in dem Gospel Dry Gin die Süsse der Holunderblüten mit der Weiche der Pastinaken, dem fruchtigen Geschmack des Sanddorns und der Würze des Wacholders. Der Gospel Dry Gin – die einzige Spirituose der Destillerie - wird in ihren Kupferbrennblasen nach alten Brenntraditionen und nur in kleinen Mengen destilliert und von Hand abgefüllt.