Die Gölles Manufaktur ist in ganz Österreich für ihre Edelbrände und Essige aus der Steiermark bekannt. Alois Gölles, Obstbauer in dritter Generation, begann 1979 mit der Destillation der eigens kultivierten Früchte. Seine Söhne Söhne David, Christoph und Johannes zieht es aber eher in Richtung Gin, Rum und Whiskey. Der Hands On Gin von David Gölles ist die erste "moderne" Auskopplung der Manufaktur. Die Besonderheit: Der Hands On Gin wird aus selbst angesetztem, weissem Rum destilliert und mit nur fünf Botanicals angereichert. Die Zahl der Botanicals kann man also an einer Hand abzählen - wodurch der Name höchstwahrscheinlich zustande kam. Ein goldener Handabdruck auf der schwarzen Flasche ist das Markenzeichen des 2017 herausgebrachten Gins, der sich aus Wacholder, schwarzer Johannisbeere, Blattkoriander, Zitronengras und Orangenschale zusammensetzt.
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