Jameson
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In der Jameson Brennerei im südirischen Midleton treffen sich tagtäglich die „Meister“ der Whiskeyproduktion: Dazu zählen Küfermeister Buckley, Brennmeister Nation, Whiskeymeister Quinn (der für die wissenschaftlich erprobten Herstellungsmethoden zuständig ist), Reifungsmeister O‘Gorman und Blending-Meister Leighton. Jameson Whiskeys zeichnen sich durch ihr mildes Aroma aus und sind im Gegensatz zu schottischen Whiskys nicht rauchig: Das liegt daran, dass die Trocknung der gemälzten Gerste in geschlossenen Darren stattfindet. Dabei war Gründer John Jameson ein gebürtiger Schotte, der seinen Job als leitender Gerichtsbeamter aufgab und im mittleren Alter nach Irland übersegelte. Ende der 90er Jahren hatte Jameson einen Anteil von 75 % am weltweiten Absatz von Irish Whiskey. Die ursprüngliche Destillerie in Dublins berühmter Bow Street war von 1780 bis 1971 in Betrieb und besteht heute als Informationszentrum und Schaubrennerei fort.
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