Justerini & Brooks kann auf seine bewegende Geschichte zurückblicken, nachdem sich das Unternehmen bereits durch Giacomo Justerini im Jahr 1749 gründete. Trotz all der Jahre, die sicherlich teilweise sehr aufregend waren, halten sich die Gründer sowie heutigen Inhaber mehr im Hintergrund. Was für sie weit mehr zählt, ist ihre Leidenschaft sowie enge Bindung zu den weltweit besten Winzereien und Brennereien. Der Pomerol Wein ist vermutlich das meist behütete Geheimnis mit Trauben des Pomerol-Plateaus und jeder, der bei der Herstellung des Weins beteiligt ist, musste ein Geheimhaltungspflicht unterzeichnen. Der ursprüngliche Gründer des Unternehmens hegte jedoch nicht nur eine Leidenschaft zu gutem Wein, weshalb das Unternehmen noch heute mit vielversprechenden Winzereien auf der ganzen Welt zusammenarbeitet. Er hatte zudem ein unheimliches Talent zum Blending von Spirituosen. Dies führte dazu, dass Justerini & Brooks noch heute mit mindestens ebenso talentierten Brennereien zusammenarbeitet und so unter anderem der Ultima sowie der Prima zustandekommen. Neben eigens abgefüllten Weinen und Spirituosen vertreibt Justerini & Brooks unter anderem auch Spirituosen grösserer Namen, wie beispielsweise Talisker, Lagavulin oder Port Ellen.
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