Künstler
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Darüber, dass Weine Kunstwerke sind, lässt sich nicht streiten. Deshalb kommt es sehr gelegen, dass die "Kunst" bereits im Namen dieser Winzerfamilie aus dem Rheingau enthalten ist. Das Weingut Künstler wurde von Gunters Vater Franz im Jahr 1965 im familiären Wohnhaus inmitten der Stadt Hochheim am Rhein gegründet. 1988 schloss Gunter sein Studium des Weinbaus und der Önologie ab und übernahm eigenverantwortlich die Arbeit im Keller. 1992 übernahm er das komplette Weingut, das er seither in Zusammenarbeit mit seiner Frau und einem engagierten, 20-köpfigen Team leitet. 1996 kaufte Gunter das ehemalige Weingut Aschrott und gelang dadurch in den Besitz begehrter Lagen in Hochheim, was den Grundstein für die positive Betriebsentwicklung legte. 2004 wurde Rolf Schregel zum Betriebsleiter und Kellermeister ernannt. 2006 zog das Team in das leerstehende Gebäude der ehemaligen Sektkellerei Burgeff am Stadtrand von Hochheim und konnte sich nach Belieben ausbreiten.
Das Weingut Künstler produziert jährlich etwa 350.000 Flaschen Wein. Das Traubengut stammt von 13 Weinbergen, die zusammen 50,5 ha Rebfläche einnehmen. Die Weinberge teilen sich auf vier Lagen auf: Hochheim, Kostheim, Rüdesheim und Assmannshausen. Mit knapp 80 % ist der Riesling im Rebsortenspiegel vorherrschend. Dahinter folgt der Spätburgunder. Jene Sorten sind bereits seit dem Mittelalter in der Region heimisch, und treffen nach wie vor auf ideale Bedingungen. Darüber hinaus sind die Sorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner, Alvarinho und Merlot vertreten, die im Rheingau eher als Exoten angesehen werden.
Das Weingut Künstler klassifiziert seine Weine unter Berücksichtigung der vierstufen Pyramide des VDP, in den man 1994 eingetreten ist: Grosse Lage, Erste Lage, Ortsweine und Gutsweine. Das breit gefächerte Sortiment umfasst neben den vielzähligen trockenen Weiss- und Rotweinen auch Süssweine, Roséweine und Schaumweine.
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