Method and Madness

Method and Madness - Die Geschichte

Eichenholz ist für die globale Whiskyindustrie so etwas wie ein heiliges Gut. Ganz egal, ob es sich um Bourbonfässer, Sherryfässer, Limousin-Fächer, Mizunara-Fässer, Weinfässer oder jungfräuliche amerikanische Fässer handelt - dahinter versteckt sich stets Eichenholz. Doch was passiert, wenn man zusätzlich ein klein wenig Kastanienholz auf den Whisky einwirken lässt? Das fragten sich zumindest die Whiskey-Meister und ihre Lehrlinge von Irish Distillers, die in der hoch angesehenen Midleton Distillery zugange sind. Prompt entwickelte man einen Single Pot Still Whiskey mit Nachreifung in Kastanienfässern. Doch das ist nicht alles: Die 2017 vorgestellte Method and Madness-Reihe umfasst insgesamt vier experimentell-fortschrittliche Whiskys, die aus dem Zusammenspiel von der zwei Generationen entstanden. Glaubt man dem Markennamen, geht es dabei letztendlich um die Kombination von altbewährten Methoden und ein wenig jugendlicher Verrücktheit. Das Sortiment umfasst den beschrieben Single Pot Still Whiskey, einen Single Grain Whiskey (in jungfräulichen spanischen Fässern nachgereift), einen Single Malt Whiskey (in Limousin-Fässern nachgereift) sowie diverse Limited Editions (u.a. mit Nachreifung in ungarischen Fässern). Schliesslich brachte man auch einen Micro Distilled Gin unter dem Label heraus. Dass die Spirituosen von Method and Madness die moderne, probierfreudige Klientel ansprechen wollen, merkt man auch am Flaschendesign: Sowohl die Flaschenform als auch die Etikettengestaltung ist das Ergebnis der künstlerischen Arbeit des M&E Design Studios, welches von einem irisch-schwedischen Ehepaar geleitet wird. Wahrlich im Rampenlicht stehen jedoch die Whiskeymeister und ihre Lehrlinge, die gemeinsam an den neuartigen Rezepturen tüftelten. Dabei handelt es sich um vier Teams, die jeweils für die Bereiche Destillation (Brian Nation, Henry Donnelly), Blending (Billy Leighton, Dave McCabe), Reifung (Kevin O'Gorman, Finbarr Curran, Eoin McLaughlin) und Wissenschaft (Dave Quinn, Dagmara Dabrowska) zuständig sind.