Nordic Spirits Lab
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Nordische Spirituosen stehen hoch im Kurs. Und dennoch hatte Tobias Dahlberg, Gründer der finnischen Wonder Agency, das Gefühl, dass es schon seit langer Zeit keine interessanten Produktstarts mehr aus dem Norden Europas gab. Deshalb war er nur allzu erfreut, als er von der Altia Group damit beauftragt wurde, eine neue Marke mit wahrlich innovativen Spirituosen ins Leben zu rufen. Kurzerhand erschuf er das Nordic Spirits Lab, eine kollaborative und experimentierfreudige Plattform, die Mixologen, Gastronomen, Visionäre, Wissenschaftler, Business-Strategen und Designer umfasst. Zum Team gehören Tony Conigliaro sowie Daniela Walker aus London, Sayan Isaksson aus Stockholm, Peter Altenburg aus Kopenhagen, Chris Grøtvedt sowie Tor Arne aus Oslo, und Laura Nissinen aus Helsinki. Dank der grenzübergreifenden Zusammenarbeit jener Männer und Frauen vom Fach wird zum Einen sichergestellt, dass neue Ideen Gehör finden, und zum Anderen, dass diese Ideen auf langjähriger Expertise gründen.
Die erste gemeinsame Kreation war 2015 der Nordic Spirits Lab Gin, ein "Hybrid-Gin mit Aquavit-Botanicals". In diesem enthalten sind u.a. Zitronenschalen, Angelika, Koriander, Kümmel und Dill. Später entwickelte das Team einen Aperitif, der u.a. mit Himbeeren, Rhabarber, Enzianwurzel und Blutwurz angereichert wird. Und natürlich wären es keine nordischen Spirituosen, wenn diese nicht in minimalistischen, weissen Flaschen daherkommen würden.
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