Stockholms Bränneri
1 Produkt
Der nordische Charakter ist den Spirituosen von Stockholms Bränneri sofort anzusehen. Die Kombination aus Apothekerflaschen, Korkstoppern, Wachsverschlüssen und liebevoll gestalteten, teilweise handbeschrifteten Etiketten weist aber auch darauf hin, dass die Produkte aus einer kleinhandwerklichen Produktion stammen. Anna und Calle Wikner haben ihren Traum verwirklicht: Sie bezogen im Jahr 2016 ihre eigene Location auf der Insel Södermalm - einem zentralen, kreativ geprägten Stadtbezirk mitten in Stockholm - um mit der Produktion ihres Gins durchzustarten. Die Leidenschaft zum Brennen hatten sie allerdings nicht in ihrer Heimatstadt, sondern während eines zweijährigen Aufenthalts in Kanada entdeckt, als sie verschiedene kleine Brennereien und Brauereien besuchten. In ihrer Mietwohnung in Vancouver begannen sie dann, erste Experimente mit der Destillation von Pflanzen und Gewürzen durchzuführen. So wussten Anna und Calle schon lange vor ihrer Rückkehr, wie es beruflich für sie weitergehen würde - sie brauchten nur noch die richtigen Räumlichkeiten.
Um ihrem Projekt Leben einzuhauchen, bestellten die Ehepartner, die sich damals während des Ingenieurstudiums kennengelernt hatten, eine Arnold Holstein-Distille aus Deutschland. Ausserdem holten sie sich zur Verstärkung Erik (Produktionsmanagement), Peter (Destillation) und Jessica (Gästemanagement) ins Team. Motiviert von dem grossartigen Produktstart des Dry Gins - die ersten 1000 Flaschen waren nach nur einem Tag ausverkauft und die Stockholmer Bars und Restaurants wollten mehr - entwickelten Anna und Calle nach und nach weitere Produkte, wie z.B. den Oak Gin, den Pink Gin, den Akvavit, den Röd Aperitif und den Svart Aperitif.
Mittlerweile musste sogar schon ein zweiter Brennkessel her und die Produktionskapazitäten werden kontinuierlich erweitert. Doch egal, wie sehr das Unternehmen in den kommenden Jahren wachsen wird - bei der Zutatenauswahl gehen Anna und Calle keine Kompromisse ein: So sind ausnahmslos alle Zutaten, die in die Craft-Spirituosen von Stockholms Bränneri einfliessen, bio-zertifiziert.
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