Tenuta Guistini
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Die Tenuta Guistini liegt im Itria-Tal mit der See von Taranto in der Nähe, inmitten der weltbekannten Primitivo-Manduria-Region. Eigentlich war die Familie über Jahrzehnte zwar Weinbauer, aber kümmerte man sich nur um die Rebflächen der noch aktiven Winzereien in der Gegend. Anfang der 1990er Jahre merkte Giuseppe Papadopuli bereits, dass sich etwas für apulischen Wein ändern würde.
Expertise hatte man über Generationen gesammelt, nun war es an der Zeit für eine eigene Rebfläche und den eigenen Wein. Die ersten Hektar befanden sich im Bezirk Giustini, sodass daraufhin der Name der Tenuta entstand. Die erste Flasche aus Negroamaro wurde im Jahr 2005 abgefüllt und als ‘Vecchio Sogno’ benannt, was ‘alter Traum’ bedeutet. Der Grossvater der Sippe hegte bereits den Traum einer eigenen Winzerei, den seine Enkel jetzt umsetzen konnten.
Die Reben werden in der Tenuta Giustini so ungestört wie nur möglich bewirtschaftet, um ihre charakteristischen Aromen zu erhalten. Lediglich bei der Vinifizierung greift man ein wenig ein, um die Aromen hervorzuheben. Das Resultat sind vorwiegend Rotweine, wie es für Mandurien klassisch ist, die jedoch von ein paar Weissweinen und Rosés im Sortiment abgerundet werden.
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