Seit Jahrzehnten plädieren Politiker, Mediziner und ehrenamtliche Organisationen dafür, den weltweiten Alkoholkonsum zu senken. Doch so einfach ist das nicht. Denn wer bestellt schon gerne ein Glas Wasser in einer Bar? Das deutsche Unternehmen UNDONE hat hierfür vielleicht eine Lösung gefunden: Es bietet alkoholfreie Destillate als Imitationen bekannter Spirituosen an, die zum Mixen gedacht sind.
Bereits seit Jahren werden immer neue Kampagnen zur Verringerung des Alkoholkonsums aufgefahren. Sie scheinen Wirkung zu erzielen, da es aktuell einen richtigen Boom zur Erfindung alkoholfreier Spirituosen gibt. Sie können auf vielerlei Weise hergestellt werden, André Stork und Mehmet Ünlü hatten in Hamburg jedoch eine andere Idee für den Herstellungsprozess. Man nehme das herkömmliche alkoholische Getränk und entziehe ihm einfach nur den Alkohol. Ganz einfach ist dieses Verfahren natürlich nicht, es ist sogar ziemlich aufwendig. Dadurch bleiben jedoch die Aromen der eigentlichen Spirituose erhalten, sodass die alkoholfreie Variante geschmacklich kaum von ihr zu unterscheiden ist. Zum Schluss werden ihr weitere natürliche Aromen hinzugefügt, damit sie dieselbe Intensität wie der alkoholische Gegenpart aufweist. Das Konzept der zwei Hamburger Jungs ging auf, sodass sich ihr Sortiment stetig erweitert. Unter anderem umfasst es mittlerweile einen alkoholfreien Rum, Gin, Vermouth, Whisky, Orange Bitter und sogar einen Mezcal. Geradezu perfekt, um jederzeit einen Cocktail geniessen und dennoch auf den alkoholischen Teil verzichten zu können.
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