Veritas

Veritas Rum - Die Geschichte

Der Veritas Rum ist insofern aussergewöhnlich, da er aus zwei der weltweit geachtesten Rumbrennereien stammt. Bei ersterer handelt es sich um die Foursquare Distillery auf Barbados, der Wiege des Rums. Diese Brennerei befindet sich auf dem Grund einer alten Zuckerrohrplantage, die nun zu einem "Heritage Park" umgestaltet wurde, und produziert erst seit den 1990er Jahren selbst. Foursquare importiert die meiste Melasse aus Guyana und brennt diese in Coffey Stills und Pot Stills zu verschiedenen Rumsorten, die dann unter diversen Markennamen vertrieben werden. Die zweite Brennerei ist die Hampden Rum Company in Jamaica, die sich auf schwere "High Ester Rums" ganz nach jamaikanischem Vorbild spezialisiert hat und seit 1753 in Betrieb ist. Diese Destillerie liegt inmitten einer weitläufigen Plantage und ist ein beliebtes touristisches Ziel.
Auf dem Etikett des Veritas Rums ist das "Guardians of Rum"-Abzeichen abgebildet. Diese Vereinigung entstand, als sich die Besitzer der Foursquare Distillery, des italienischen Abfüller Velier S.p.A. und des Hampden Estates zusammentaten, um die Herstellung von handwerklichem, traditionellem Rum zu ehren. So kommt auch der Veritas Rum ohne Zusätze, Zucker und Filtration aus. Luca Gargano von Velier war es, der 2016 den Anstoss zur Produktion des Mixologie-Rums gab. Hierbei vermählt sein Team einen Rum aus der Foursquare Coffey Still mit einem Rum aus Hampdens Double Retort Pot Still. Die zweijährige Lagerung in ex-Bourbonfässern sieht man ganz klar an der Farbe. Als "Unique Blended White Rum" wird der 2018 herausgebrachte Veritas Rum vorgestellt - eben ein weisser Rum, dessen leichter Farbstich nicht herausgefiltert wurde.