Zaya Rum, ein gealterter Rum im englischen Stil, der 2005 von Infinitum Spirits in Guatemala entwickelt wurde, wird aus zwölf Rums vermählt, die aus einer Brennerei in Trinidad und Tobago stammen. Infinitum Spirits wollte mit seinen neuen Spirituosenmarken sein Produktsortiment erweitern, da das Unternehmen normalerweise nur Weine produzierte und vermarktete. Mit Zaya, ihrer ersten Rum-Marke, konnten sie sofort dreifach Doppelgold bei grossen, internationalen Wettbewerben abräumen und erfreuen sich einer steigenden Beliebtheit. Durch das sorgfältige Verschneiden der verschiedenen Rums, die mindestens zwölf Jahre lang (teilweise sogar bis zu 18 Jahre) in leicht angebrannten Ex-Bourbon-Eichenfässern lagern, kann Infinitum Spirits eine konsistente Geschmacksqualität bei dem Zaya Rum Gran Reserva beibehalten.
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