Mars Shinshu Kohiganzukura Komagatake Single Malt 70cl

Der Mars Kohiganzukura Komagatake kommt aus der Shinshu Destillerie, welche im Jahre 2011 wiedereröffnet wurde und eine von insgesamt neun japanischen Destillerien ist. Auf der Hauptinsel Honshu in den Japanischen Alpen gelegen, wurde die Brennerei 1985 gegründet und lag dann für viele Jahre still. Heute haben sie eine relativ kleine Produktionsmenge und die Nachfrage nach ihren Whiskys übersteigt die Kapazitäten der Brennerei. Der Kohiganzukura Komagatake ist ein Blend aus leicht gerösteten Whiskys, die in der Brennerei destilliert wurden und teilweise in Fässern, die vorher für 20 Jahre lang Weine aus der Nagamashi-Gegend enthielten. Der Alkoholgehalt wird mit dem klaren Wasser, welches durch Granitgestein der Japanischen Alpen gefiltert wird, auf 52% gesetzt und danach abgefüllt. Seinen Namen hat der Kohiganzukura Komagatake übrigens nach der berühmten Kirschblüte der Nagano-Region bekommen und ist damit der zweite Single Malt aus der "Die Natur der Shinshu"-Serie.