Masi Masianco Pinot Grigio delle Venezie DOC 2023 75cl

Das Weinhaus Masi hat einige hochkarätige Rot- und Weissweine im Angebot, die sich durch Appellationen wie «Amarone della Valpolicella», «Rosso del Veronese», «Soave Classico» oder «Valpolicella Classico» kennzeichnen. Ein besonders bekannter Wein des Hauses ist der Campofiorin, der 1964 im Zuge eines technischen Experiments entstand: Man liess den frisch vergorenen Rotwein aus Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben auf den Hefen des Amarone erneut fermentieren. Diese Produktionstechnik wurde in den 80er Jahren von Masi weiter verfeinert, wodurch der Campofiorin auf überregionaler Ebene Beachtung erhielt. Typisch für den Rotwein ist die zweifache Gärung, die durch den Kontakt des jungen Weins mit leicht angetrockneten Trauben zustande kommt. Der Masianco Pinot Grigio e Verduzzo delle Venezie ist ein Wein mit DOC-Status, der als «Supervenetianer» vermarktet wird. Er gehört zur Familie der Campofiorin Weine, da auch bei seiner Herstellung die Technik des Apassimento herangezogen wird. In diesem Fall wird ein Teil des Traubenguts trocknen gelassen, bevor es die Pressung und Gärung durchläuft. Wie fast alle Weissweine eignet sich der Masianco als Aperitifgetränk sowie als Begleiter zu Fisch, weissem Fleisch oder Antipasti. Sein Lagerpotential beträgt drei Jahre.