Masseria Pietrosa San Marzano Primitivo Rosato 2023 75cl

Im Süden Apuliens wurde 1962 das Weingut San Marzano gegründet. Das Projekt ist ein Zusammenschluss von insgesamt 19 Arbeiter aus unterschiedlichen Familien. Die Weinberge liegen in Salento, eine sehr antike Gegend mit einer sehr steinigen Landschaft. Felsklippen und weisse Kalkfelsen umrunden die Weinberge genauso wie rote Sandböden, es gibt viel Sonnenschein und wenig Niederschlag. Apulien ist schon sehr lange für hervorragende Weine bekannt. Die Primitivo Trauben für den Rosato werden in der ersten Septemberwoche geerntet, der Weinstock hat eine Bepflanzungsdichte von 4500 Reben pro Hektar und liegt auf etwa 100 Höhenmetern. Nach einer mehrstündigen Mazeration wird der Most teilweise vom Trester getrennt. Die Gärung erfolgt ohne Schalen. Das Ergebnis ist ein frischer Rosé der ein guter Begleiter zu Fischgerichten, Suppen oder auch Käse ist.