Matusalem Rum Clásico 10 Years 70cl

Auch wenn der Matusalem Rum mittlerweile in der Dominikanischen Republik hergestellt wird, liegen seine Wurzeln in Kuba. Dort wurde die Destillerie 1872 von den Brüdern Benjamin und Eduardo Camp, zusammen mit ihrem Geschäftspartner Evaristo Álvarez, gegründet. Nach der Machtübernahme durch Castro verschlechterte sich die wirtschaftliche Lage, was zur Folge hatte, dass viele Rumhersteller auswanderten oder des Landes verwiesen wurden. So auch die Álvarez-Familie - nachdem ihre Solera-Rums einen gewissen Status erreicht hatten, musste die Produktion aufgegeben werden. Die Familie sah sich fortan in einen verbitterten Streit um die Markenrechte verwickelt. Erst 2002 liess der Urenkel des Gründers, Claudio Álvarez Salazar, den Rum wieder aufleben.
Der Matusalem Rum Clásico charakterisiert sich als brauner Rum, der durchschnittlich zehn Jahre lang in ex-Bourbonfässern lagerte. Da man hierbei das Solerasystem angewendet hat, wurden jüngere und ältere Destillate kontinuierlich miteinander vermischt. Durch die Einwirkung des Holzes und die Zugabe von Karamellfarbe entstand ein ansehnlicher Bernsteinton. Der Rum selbst gibt Nuancen von Vanille, Toffee, geröstetem Holz und Demerara-Zucker frei.