Michter's US*1 Sour Mash Whiskey 70cl

Auf über 40 Jahre Erfahrung kann Master Distiller Willie Pratt in der Whiskey-Industrie zurückblicken. Er ist verantwortlich für die Herstellung bei Michter's und arbeitet nach dem Grundsatz "no whiskey until it's ready". So gibt er den Whiskey erst dann zur Abfüllung frei, wenn er seiner Meinung nach den richtigen Reifegrad erreicht hat. Bei Michter's setzt man zudem auf den Einsatz von Wärmezyklen während der Lagerung und auf verschiedene Filtertechniken, die auf die unterschiedlichen Whiskeysorten abgestimmt werden.
Diese Michter's-Edition ist nach dem Prozess benannt, den die meisten amerikanischen Brennereien bei der Whiskeyherstellung verwenden. "Sour Mash" bedeutet, dass jeweils ein Teil der bereits vergorenen Maische zur frischen Maische hinzugegeben, um so den Gärungsprozess einzuleiten. Interessant ist auch, dass sich der Whiskey weder als Bourbon noch als Rye kategorisieren darf, da seine Mash Bill weder Roggen noch Mais zu mindestens 51% enthält (die genaue Zusammensetzung wird allerdings nicht angegeben). Nach der Destillation lagert der Whiskey für fünf bis acht Jahre in neuen, ausgekohlten Fässern aus amerikanischer Weisseiche.