Mirabeau Classic Rosé 2021 150cl

Die Domaine Mirabeau in der Provence ist der wahrgewordene Traum eines Ehepaars aus London, das 2009 auswanderte. Der erste Jahrgangswein, der Mirabeau Classic Rosé, wurde 2010 herausgebracht. Im selben Jahr unterzeichneten Jeany und Stephen Cronk einen Vertrag mit einer britischen Supermarktkette; in den Folgejahren begannen sie, in weitere europäische Länder, nach Nordamerika sowie nach Australien zu exportieren. Es dauerte bis zum Jahr 2019, bis das Ehepaar in ein eigenes Weingut nahe Saint-Tropez investierte. 14 Hektar sind auf der Domaine Mirabeau mit Reben bepflanzt, die ausreichend Trauben für regionstypische Roséweine produzieren - hauptsächlich aus den Sorten Grenache, Cinsault und Rolle. Hierbei folgt man den Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft, um das Bodenleben und die Biodiversität aufrecht zu erhalten.
Der Mirabeau Classic Rosé ist der unbestrittene Besteller des Hauses, was unter anderem dem exzellenten Preis-Leistungs-Verhältnis zu verdanken ist. Nach der Lese in den kühlen Nachtstunden werden die Trauben unter Ausschluss von Sauerstoff gepresst, zum Teil kalt gemaischt und bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Der Rosé passt gut zu Aubergine-Lasagne, Fisch, Bruschetta und mediterranen Salaten.