Morand Liquid Cervin 70cl

Aus dem Schweizer Wallis stammt dieser Kräuterlikor aus Enzian, Wacholder, Gewürzen und Bergkräutern. Die Brennerei Morand operiert seit 1889 in dieser Region, eingebettet in Rebbergen und Obstplantagen, die an den Hängen der Alpen und des Rhonetals angelegt wurden. Früher für ihren Absinth weltberühmt und heute noch von der Familie Morand in der vierten Generation geführt, werden ihre Produkte heute in mehr als 30 Ländern vertrieben. Durch die vielen Sonnenstunden in Martigny, der Beschaffenheit des Bodens und der Nähe zur Rhone wachsem hier besonders aromatische Bergkräuter heran und werden in der Brennerei in den Maisch- und Destilliertanks für bis zu sechs Millionen Litern und einer Lagerkapazität von 800 000 Litern verarbeitet. Der Liquid Cervin mit 27% Alkoholgehalt wird aus den verschiedensten Botanicals der Region und etwas Zucker hergestellt, die zuerst separat in Alkohol eingemaischt werden, um ihre Aromen zu entfalten, und danach in den Holstein-Kupferbrennblasen mit dreistufiger Rektifikationskolonne gebrannt. Das Resultat nach der drei- bis sechsmonatigen Reifung ist ein würzig-süsser Likör, der am besten als Digestif serviert oder für die Zubereitung von Cocktails verwendet wird.