Morand Liquid Swiss Rock Williamine 50cl

Der Liquid Swiss Rock Williamine ist eine Mischung aus Douce de Williamine, dem bekannten Obstbrand von Morand, und einem Zuckersirup. Diese Mischung wird für die Zubereitung von Swiss Rock Kaffee verwendet und verhindert, dass sich der Obstbrand mit dem Kaffee vermischt, um eine Schichtung aus Brand, Espresso und Schlagrahm zu erhalten. Der Birnenbrand Williamine wird mit 43% Alkoholgehalt wird aus zwölf Kilogramm Williamsbirnen pro 50cl hergestellt, die zuerst eingemaischt werden, um ihre Aromen zu entfalten, und danach in den Holstein-Kupferbrennblasen mit dreistufiger Rektifikationskolonne gebrannt. Das Resultat nach der drei- bis sechsmonatigen Reifung ist ein fruchtiger Obstbrand, der gerne mit Kaffee serviert wird. In der Liquid Swiss Rock Williamine wurde der Alkoholgehalt auf 21% herabgesetzt und dieses Produkt sollte nicht pur serviert werden, sondern nur für die Zubereitung von Swiss Rock Kaffee verwendet werden.