Mortlach The Wee Witchi 12 Years Single Malt Whisky 70cl

Während andere Hersteller mit ihren Sherryfässern, den alten Lagerhäusern und dem besonderen Mikroklima prahlen, dreht sich bei Mortlach alles um die 2.81-fache Destillation. Dieses ganz spezielle Verfahren wurde einst von Alexander Cowie entworfen und umfasst sechs unterschiedlich geformte Kupferbrennblasen sowie speziell gebogene Kupferrohre. Wie genau die Destillation vonstatten geht, ist natürlich geheim. Fest steht, dass der dezent rauchige Single Malt aus Dufftown kräftig, fleischig und vollmundig ausfällt. Die 12-jährige Abfüllung ist eine Ode an die kleinste Brennblase "The Wee Witchie", die seit 1896 in unveränderter Form in der Brennerei fortbesteht. Der Whisky reift in ex-Sherry- sowie ex-Bourbon-Fässern heran. Sein Geschmack erinnert an braunen Rohrzucker, dunkle Schokolade, Kirschmarmelade, bittere Pflaumen und auch ein wenig Tabak.