Mount Gay Master Blender Collection Coffey Still Expression Rum 70cl

Bereits 1703 wurde die Destillerie auf Barbados gegründet. Somit gilt Mount Gay als älteste Rummarke der Welt. Damals hatte die Spirituose noch den Spitznamen "Kill Devil", wahrscheinlich, weil man mit ihr böse Geister vertreiben und so für gute Stimmung sorgen wollte. Der Name "Mount Gay" ist eine Hommage an den englischen Geschäftsmann Sir John Gay, der als Pionier des Rumbrennens gilt.

Der Mount Gay Master Blender Collection Coffey Still Expression basiert auf Melasse, welche aus regional angebautem Zuckerrohr gewonnen wird. Mithilfe von Hefe steht zunächst ein Gärungsprozess an, bevor es dann an die Destillation geht. Das dabei benötigte Wasser stammt aus unterirdischen Quellen und wurde auf natürliche Weise durch Korallen-Sandstein gefiltert. Gebrannt wird der Rum in einer von nur drei weltweit in Betrieb befindlichen Coffey Stills und hier beginnt eigentlich auch die Geschichte zu dieser limitieren Abfüllung. Er wurde in Erinnerung an den Meisterbrenner Blues kreiert, der massgeblich an der Rekommissionierung der andernfalls jahrelang nicht mehr verwendeten Coffey Still der Brennerei beteiligt war. Ohne sein Wissen hätte die historische Brennblase aus reinem Kupfer kaum wieder zur Verwendung überarbeitet werden können. Er arbeitete 50 Jahre lang bei Mount Gay und letztlich war die kreativ treibende Kraft hinter diesem Rum die Master Blenderin Trudiann Baker. Seine Aromen zeigen sich fruchtig mit Honig und leicht würzgigen Zimtnoten.