Niepoort Fabelhaft Gin 50cl

Die Fabelhaft Weine aus dem Hause Niepoort sorgen mit ihren kunstvoll illustrierten Etiketten weltweit für Furore. Nun hat sich der Portwein-Hersteller an das Projekt «Gin» gewagt. Allein musste Dirk Niepoort diesen spannenden Weg allerdings nicht bestreiten: Er holte sich die Unterstützung vom Hamburger Weinhändler Dirk Delventhal (Weinoutlet). In Zusammenarbeit mit der deutschen NORDIK Edelbrennerei entwickelte man den Fabelhaft Gin, der mit neun Botanicals angereichert wird. Als Leit-Botanical gilt die Zistrose: Die im Mittelmeerraum beheimatete Strauchpflanze mit den hübschen Blüten wird im Douro-Tal, genauer gesagt in den Weinbergen von Niepoort, von Hand gepflückt. In der norddeutschen Brennerei angekommen, werden die Botanicals mehrere Tage lang in neutralem Getreidealkohol eingelegt und dann einzeln in einem traditionellen, 100-Liter-Brenngerät destilliert. Die Destillate werden schliesslich miteinander vermischt und mit einem Schuss Zistrose-Mazerat angereichert, um die würzig-frischen Aromen im Gin hervorzuheben. Wer an den weiteren Botanicals interessiert ist, muss einfach nur einen Blick auf das Flaschenetikett werfen: Hier werden alle Inhaltsstoffe mit ihren wissenschaftlichen Namen und den passenden botanischen Zeichnungen aufgeführt.