Pieve Santa Restituta di Gaja Brunello di Montalcino DOP 2018 75cl

Nur wenige Visionäre erhalten bereits zu Lebzeiten so viel Anerkennung wie Angelo Gaja. Seitdem der studierte Önologe im Jahr 1961 das Weingut seines Vaters im Piemont übernahm, übte er einen grossen Einfluss auf die italienische Weinproduktionsszene aus. Von der Presse wird Angelo häufig als «König des Barbaresco» bezeichnet, obwohl er durch den Zukauf neuer Weingüter die Angebotspalette schrittweise um Weine aus anderen italienischen Gebieten erweiterte. Seit 1994 nennt die Familie ein historisches, 16 Hektar grosses Anwesen in der Nähe von Montalcino ihr eigen, auf welchem feinste Sangiovese-Trauben zu DOCG-Rotweinen verarbeitet werden. Bei Pieve Santa Restituta handelt es sich um den kleinsten Winzerbetrieb des Gaja-Imperiums mit einem überschaubaren Sortiment. Allen Weinen gemein ist die kompromisslose Qualität, durch welche Angelo Gaja zu einem Winzer von Weltruf aufstieg. Der klassische Brunello di Montalcino entsteht durch eine dreiwöchige Maischegärung, gefolgt von einer zweijährigen Reifung in grossen 500L-Fässern und einer einjährigen Lagerung in der Flasche. Der Ausnahme-Rotwein sollte einige zusätzliche Jahre im privaten Weinkeller verbringen (Lagerpotential: 15+ Jahre) und einige Stunden vor dem Trinken belüftet werden.