Plantation Rum Barbados One Time Limited Edition 2011 70cl

Die Insel Barbados ist für viele Dinge bekannt: Rihanna, Kreuzfahrtschiffe, das koloniale Bridgetown, britische Gepflogenheiten (die Insel gehört zum Commonwealth), alte Zuckerrohrplantagen und natürlich Rum. Zu den bekanntesten Brennereien auf der Insel gehören Foursquare, West Indies, Mount Gay und St. Nicholas Abbey. Immerhin gilt Barbados als die Wiege des Rums - da ist es nicht weiter verwunderlich, dass Barbados Rums hoch angesehen und stark nachgefragt sind. Der Barbados Rum 2011 One Time Limited Edition ist ein hochwertiger Rum. Destilliert wurde der Barbados-Rum in der West Indies Rum Distillery nach einer dreitägigen Fermentation im Column- und Pot Still-Verfahren. Nach 4,5 Jahren Reife in amerikanischen Bourbon-Fässern in der Karibik, wurde der Rum in ehemalige Cognac-Fässer umgefüllt. In der Maison Ferrand, im französischen Gebiet Cognac, reifte der Barbados Rum für weitere 4,5 Jahre. In der Nase präsentiert sich der Plantation Rum Barbados 2011 zu beginn mit würzigen Aromen, die an Zimt, Ingwer und Pfeffer erinnern. Anschliessend wird der Duft fruchtiger, mit Aromen von Pflaumen und Rosinen. Im Hintergrund lässt sich ein leichter Duft von Mandeln und Haselnüssen erahnen. Am Gaumen ist der Barbados Rum zunächst weich und sehr fruchtig. Sein intensives Rosinen-Aroma wird von Walnüssen begleitet. Im weiteren Verlauf wird der Geschmack kräftiger und eine gewisse Trockenheit gesellt sich zu dem Mix aus Aromen von Vanille, Karamell und Schokolade, gepaart mit gekochten Früchten und Zitrusschalen.