Pommery Cuvée 150 Blanc de Blancs Champagner 75cl

Inmitten der Stadt Reims eröffnete Madame Pommery im Juli 1858 die Domaine Pommery mit der Vision, einen neuartigen Champagner-Stil zu kreieren. Das Projekt begann damit, dass die Witwe Kreidestollen graben und zu Reifekellern ausbauen liess. Sowohl auf dem Gut selber, wie auch rund um Reims, wurden zahlreiche Rebberge mit dem Wissen angebaut, dass ihr Terrain der ausschlaggebende Faktor für die Qualität ihrer Weine sein wird. Als Madame Pommery den ersten trocken vinifizierten Brut Champagner 1874 präsentierte, revolutionierte sie die Champagner-Welt. Damals war Champagner traditionell lieblich. Damals wie heute ist bei Pommery Qualität oberstes Gebot. Nachhaltigkeit und der naturnahe Anbau spielen eine grosse Rolle in dem AOC geschützten Gebiet Champagne. Seit 2014 ist das Haus Pommery mit den Umweltlabels "Viticulture Durable en Champagne" und "Haute Valeur Environnementale" zertifiziert. Das Jahr 2024 markiert den 150. Geburtstag des Brut Champagners aus dem Hause Pommery, sodass ihm entsprechend mit dem Cuvée 150 besondere Ehre erwiesen werden soll. Es handelt sich hierbei um einen Blanc de Blancs mit einem höheren Chardonnay-Anteil, um ihm seine Eleganz zu verleihen. Das verwendete Traubengut wurde sehr sorgfältig von den vier besten Terroirs ausgewählt: Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Avize, Oger - Grande Vallée de la Marne: Dizy - Montagne de Reims: Trépail, Villers-Marmery, Verzy, Verzenay - Clos Pompadour: Reims. Als Hommage an die Reinheit des ersten Bruts, wurde der Cuvée 150 in eine weisse Flasche abgefüllt, nachdem er 6 Jahre in den Kreidekellern reifte. Dank seiner Zitrusaromen mit mineralischen Anklängen eignet er sich ausgezeichnet zu Goldbrassen-Sashimi, gegrillten Jakobsmuscheln oder gar Geflügelbrust mit Limettensauce.