Puni NOVA The Italian Malt Whisky 70cl

Aus Italiens einziger Whiskybrennerei kommen die Puni Single Malts. Da Italien eher ein Grappa-Land und keine Scotch Whisky-Gegend ist, haben sich die Gründer der Puni Destillerie ihre Tips und Erfahrungen aus Schottland geholt - genauso wie ihre traditionelle Kupferbrennblase - und nach langem Experimentieren konnten im Jahr 2015 die ersten zwei Puni Single Malts der Öffentlichkeit vorgestellt werden: Der Nova und der Alba. Hierbei bedeutet "Nova" soviel wie "Der Neue". Die Puni-Brennerei, die ihren Namen von dem nahegelegenen Fluss übernommen hat, liegt in den Bergen Südtirols, bezieht ihre Ausgangsstoffe, welches nicht nur Gerste und Roggen, sondern auch Weizen für die Herstellung ihrer Malzmaische, von den örtlichen Bauern. Mit klaren Bergquellwasser angesetzt, wird dann der Whisky in ihrer Brennerei destilliert und teilweise in alten Bunkern aus den Zweiten Weltkrieg gelagert. Nach drei Jahren Reife in alten Bourbon-Fässern aus den USA werden dann noch ein paar Wochen in alten Limousin-Eichenholzfässern mit angehängt. Somit besitzt der Nova nicht nur die süss-rauchigen Noten des Bourbons, sondern auch die holzigen Noten der Fässer aus Europäischer Eiche. Abgefüllt in formschöne, vom italienischen Designer Christian Zanzotti kreierte Flaschen, erhielten beide Puni-Varianten mehrfache Auszeichnungen.