Pyrat XO Reserve Rum 70cl

Beheimatet ist der Pyrat XO Reserve Rum eigentlich in mehreren Regionen der Karibik, denn für den Blend werden die unterschiedlichsten Destillate miteinander vermählt. Als Herkunftsland wird Anguilla angegeben. Anders als Rhum Agricole wird der XO Reserve Rum von Pyrat nicht aus frischem Zuckerrohrsaft, sondern aus Melasse gewonnen. Ein Grossteil der Destillate wird im Pot-Still auf traditionelle Weise gebrannt und anschliessend steht eine mehrjährige Reifelagerung an. Diese dauert durchschnittlich fünfzehn Jahre, manchmal aber sogar drei bis vier Jahrzehnte. Dazu kommt er in speziell ausgesuchte französische Fässern aus Limousin-Eiche sowie getoasteten, amerikanischen Eichenholzfässern. Seit den 90er-Jahren werden der Reserve Rum und seine Mitstreiter unter der Schirmherrschaft der Anguilla Rums Company hergestellt.