Russo & Longo Jachello Calabria IGT 2021 75cl

Der Familienbetrieb Russo & Longo wurde im 19. Jahrhundert gegründet. Vorher war die Familie traditionell im Wein- und Olivenanbau, dem Getreideanbau und der Viehzucht tätig. Dem Familienbetrieb gehören 40 Hektar Land, davon ist die Hälfte mit Olivenbäumen bepflanzt. Es werden weitere Trauben zur Weinverarbeitung aus 35 Hektar Fläche von Lieferanten bezogen, die strengen Kontrollen unterzogen werden. Der Jachello Calabria wird aus aus den Rebsorten Gaglioppo, Greco Nero und Sangiovese gewonnen, angebaut in den Weinbergen in Strongoli mit Süd-Ost-Ausrichtung, auf lehmigen Böden. Eine niedrige Produktion pro Rebstock und eine fortgeschrittene Reifung bestimmen die Eigenschaften dieses einzigartigen Weines. Mit Mazeration bei kontrollierter Temperatur und Verfeinerung in kleinen Eichenfässern ergibt einen Wein von grosser Ausgewogenheit. Geruchs- und Geschmacksempfindungen sind in Harmonie, Waldbeeren mit Würze sowie reife Früchte mit Kakao. Ein angenehmer, weicher Geschmack, der den Gaumen nicht verlässt, imposant aber delikat.