Sensi 18K Pure Gold Prosecco Brut DOC 2023 75cl

Pietro Sensi begann schon im Jahr 1895 damit, seinen Wein zu vermarkten. Seitdem ist das Familiengeschäft stetig gewachsen und hat letztendlich auch den internationalen Markt erobern können. Das Hauptquartier der Weinkellerei befindet sich in der Ortschaft Lamporecchio in der Toskana. Das eigene Weingut, das schon zu Pietros Zeiten bewirtschaftet wurde, umfasst 80 Hektar Rebfläche auf einer durchschnittlichen Höhe von 500 Metern. Hier liegt der Ursprung verschiedenster Weine mit den Herkunftsbezeichnungen «Chianti DOCG» oder «Toscana IGT». Um den 18K Pure Gold Prosecco zu produzieren (dessen Herkunftsgebiet liegt in Venetien rund drei Stunden nördlich von Lamporecchio), zählt man auf die Hilfe von Partnerbetrieben. Durch die Zusammenarbeit mit externen Weinbauern konnte sich die Familie Sensi auch ohne Landbesitz Zugang zu den wertgeschätzten Lagen in der Provinz Treviso sichern. Der Schaumwein wird aus Grundweinen der Sorte Glera nach der Charmat-Methode durch eine zweite Gärung in druckfesten Grossbehältern hergestellt. Der Sensi 18K Pure Gold Prosecco erhält durch die rundum vergoldete, fast schon protzig erscheinende Flasche einen wahrlich luxuriösen Look. Im Glas zeigt er sich in einem blassen Strohgelb mit fein aufsteigenden Bläschen. Der Prosecco ist ein vorzüglicher Begleiter zu Häppchen, rohem Fisch und Meeresfrüchten, kann aber auch einfach nur "zum Anstossen" ausgeschenkt werden.