Simonsig Wine Estate Cabernet / Shiraz WO 2020 75cl

Ein paar Kilometer nördlich von Stellenbosch befindet sich das Weingut Simonsig, das von der Familie Malan in zweiter und dritter Generation geführt wird. Vater und Grossvater Frans Malan kreierte hier im Jahr 1970 seinen ersten Rotwein der Sorte Pinotage. Im Jahr 2003 stellte man den Blend aus Cabernet Sauvignon und Shiraz vor - die internationalen Rebsorten, die schon früh von europäischen Siedlern eingeführt wurden, konnten sich gut an die klimatischen, geographischen und pedologischen Bedingungen der «Neuen Welt» anpassen, weshalb sie im heutigen Südafrika weit verbreitet sind. Die Erzeugung des 2020er Jahrgangs von Simonsig war mit einigen Herausforderungen behaftet, da die Weinbauern gegen eine anhaltende Dürre ankämpfen mussten. Durch die Anpassung der Praktiken im Feld und in der Kellerei konnte man jedoch etwaige negative Auswirkungen der Wasserknappheit abwehren. Ein Vorteil des trockenen Wetters war die Abwesenheit von Schädlingen und Krankheiten. Die Beeren fielen zur Erntezeit kleiner und konzentrierter aus als in vorangegangenen Jahrgängen, wodurch ein besonders fruchtbetonter Wein entstand. Die Rotwein-Cuvée kann bereits im jungen Alter getrunken werden und sollte nicht über das Jahr 2025 hinaus aufbewahrt werden.