Terre di San Leonardo Vigneti delle Dolomiti rosso igt 2020 75cl

Die Geschichte der San Leonardo Winzerei reicht rund 300 Jahre in die Vergangenheit zurück. Zunächst war das Anwesen am Fusse der Alpen vor mehr als 1000 Jahren ein Kloster, doch wurde es 1770 von Familie Gresti der Kirche abgekauft. Gemma de Gresti di San Leonardo heiratete 1890 Tullo Guerrieri Gonzaga di Montebello und bezogen das Anwesen 4 Jahre später. Der rechte richtig Winzer der Familie sollte jedoch ihr Sohn Carlo sein. Er zeigte bereits früh Interesse an den besten Weinen der Welt, wobei Bordeaux bei ihm an erster Stelle stand. Er studierte in Lausanne Önologie und reiste zur Vertiefung seines Wissens mehrfach nach Frankreich und in die Toskana. Auf dem Gelände von San Guido lernte Carlo Marquis Mario Incisa della Rocchetta kennen, der sein Ökologie-Pate wurde und ihm das Geheimnis zum Verschnitt von Bordeaux lüftete. Carlo steckte gut 50 Jahre seines Lebens voller Leidenschaft in die Winzerei San Leonardo, doch wächst sein Sohn Anselmo immer weiter in die Leitung der Winzerei hinein. 1978 wurden die ersten Cabernet Sauvignon Trauben ihrem Land gepflanzt, das im Norden vor den kühlen Winden durch die Alpen geschützt wird, während der Boden vom Gardasee in der Nähe profitiert. Seit 2015 ist San Leonardo eine bio-zertifizierte Winzerei. 1982 entstand der erste San Leonardo Bordeaux und jeder Jahrgang war preisgekrönt. Beim Terre di San Leonardo handelt es sich um den jüngeren Bruder des ikonischen Bordeaux von San Leonardo - seine Trauben sind vom selben Terroir. Die Fermentation findet zwischen 15 - 18 Tagen in kleinen Betonfässern statt, wobei der Wein hin und wieder übergepumpt wird. Ausgebaut wird er letztlich zu 80 % in Betonfässern und zu 20 % in französischen Eichenfässern.