That Boutique-y Rum Company Secret Distillery #1 Batch 2, 6 Years, 50cl

Seit 2018 hat der unabhängige Abfüller «That Boutique-y Rum Company» seltene, alte oder unübliche Rums erworben und in aufsehenerregende Flaschen gepackt. In dem kunterbunten Portfolio sind verschiedenste Tropfen von renommierten wie auch unbekannten Brennereien vertreten. Das Team ist ständig auf der Suche nach Rums, die aus "vergessenen" Fässern oder aus untypischen Ländern stammen. Besonderes Interesse zeigt man auch an Destillaten von wenig bekannten oder bereits geschlossenen Brennereien. Die im Fass lagernden Rums werden entweder unverändert abgefüllt oder zu Blends weiterverarbeitet, bevor man ein humorvolles, im Cartoon-Stil erschaffenes Label von Emily Chappell auf die Flasche klebt.
Der Secret Distillery #1 Rum (Batch 2) hat eine sechsjährige Fassreifung hinter sich. Zwar wird die Herkunft auf dem Flaschenlabel verschwiegen, allerdings handelt es sich laut offizieller Angaben um eine moderne Brennerei auf Jamaica, die authentische Pot Still Rums herstellt - in diesem Fall kommt eigentlich nur Worthy Park in Frage. Der traditionell gebrannte Rum verbrachte drei Jahre in ex-Bourbonfässern, bevor er für weitere drei Jahre in Fässer gefüllt wurde, die zuvor französischen Süsswein (Sauternes) enthielten.