The Dalmore King Alexander III Scotch Single Malt Whisky 70cl

Dalmore ist eine von wenigen Whiskybrennereien, die eine reichhaltige Sammlung an erstklassigen Sherryfässern ihr eigen nennen können. Dank einer engen Geschäftsbeziehung mit dem Sherry-Haus Gonzalez Byass hat das schottische Team Zugang zu erlesenen Fässern, die zuvor für die Reifung des spanischen Süssweins genutzt wurden. Doch dem nicht genug: Das Holz stand in den meisten Fällen ganze 30 Jahre lang im Kontakt mit dem Wein! Jene Fässer werden nach ihrem Einsatz exklusiv für Dalmore reserviert. Die Brennerei selbst zeichnet sich durch eine spezielle Lage am Cromarty Firth im Osten Schottlands aus: Hier treffen die Highlands direkt auf die Küste.
Der Dalmore King Alexander III ist dem ehemaligen schottischen König gewidmet, der zwischen 1249 und 1286 herrschte und eine besonders einprägsame Begegnung mit den Urvorfahren der Brennereibegründer hatte. Der Whisky hat wiederum eine sehr spannende Reifungsgeschichte hinter sich. Immerhin lagerten seine Komponenten - für eine unbekannte Zeitdauer - in sechs verschiedenen Fasstypen! Dies sind (1) Bourbonfässer, (2) Oloroso Sherryfässer von Gonzalez Byass, (3) Madeira-Fässer, (4) Marsala-Fässer, (5) Portweinfässer und (6) französische Rotweinfässer. Richard Paterson, der durch seine langjährige Arbeit für White & Mackay zur Blending-Koryphäe aufgestiegen ist, zeichnet sich für die Zusammenstellung der Komponenten verantwortlich.