The Macallan Harmony Collection Vibrant Oak Single Malt Whisky 70cl

Ohne Eichenfässer gäbe es keinen Whisky. Denn damit sich eine Spirituose als Whisky bezeichnen darf, ist eine mindestens dreijährige Lagerung im Holzfass - in den allermeisten Fällen aus Eichenholz - vorgeschrieben. Das geschätzte Whiskyhaus Macallan ist dafür bekannt, einen besonderen Fokus auf Sherryfässer zu legen. Diese werden selbst hergestellt, indem Eichenfässer mit importiertem Sherry aus dem andalusischen Jerez befüllt werden. Nach etwa sechs Jahren ist der Prozess abgeschlossen und das Fass ist einsatzbereit. Schliesslich zieht der Macallan Whisky zu 100% seine natürliche Farbe und zu 80% seinen Geschmack aus der Wechselwirkung mit dem Holz.
Die Vibrant Oak-Edition, die zum 200-jährigen Bestehen von The Macallan herausgebracht wurde, reifte in einer Kombination aus erstbefüllten und wiederbefüllten Sherryfässern aus amerikanischer Eiche. Um die tiefe Verbundenheit des Whiskies mit dem Eichenholz auszudrücken, wurden Eichenspäne, die als Nebenprodukt bei der Fassherstellung anfallen, in die Verpackung und in das Flaschenetikett eingearbeitet.