The Macallan Rare Cask Single Malt Whisky Edition 2023 70cl

Seit einiger Zeit bringt das schottische Whiskyhaus The Macallan jedes Jahr eine neue Rare Cask-Abfüllung heraus. Hierfür wählt man aus wenigen kostbaren Fässern Getreidebrände mit den gewünschten Qualitäten aus, um sie zu einem Single Malt zu vereinen - in diesem Fall wollte man einen seidig-komplexen Whisky mit intensiven Noten von süssen Rosinen kreieren. Trotz der fehlenden Altersangabe trägt der Tropfen einen stolzen Preis, der dem Seltenheitswert verschuldet ist. Die Fässer werden wie immer sorgfältig ausgewählt, getoastet und aufwendig "gewürzt", da es heute so gut wie keine Fässer mehr gibt, die von den spanischen Sherryproduzenten recycelt werden. Der hohe Sherryeinfluss schlägt sich beim Rare Cask Whisky sowohl in der Farbe als auch im Geschmack nieder. Die vorherrschen Aromen wecken Assoziationen von Rosinen, dunkler Schokolade, Vanille und Zitruszesten.