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The STIN Styrian Sloe Gin 50cl
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Mit Äpfeln und Holunderblüten von den eigenen Familienbetrieben möchten zwei Nachwuchs-Landwirte aus der Steiermark die Gin-Szene aufmischen. Der steirische Sloeberry Gin zeigt sich von der fruchtigen Seite, da er zusätzlich mit Schlehenbeeren angereichert wird.
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The STIN Styrian Sloe Gin 50cl
CHF 49.90
Beschreibung
Der Winzer Johannes Firmenich und der Obstbauer Reinhard Jagerhofer sind in familiär geführten Landwirtschaftsbetrieben grossgeworden, wo auch die Brennkunst stets im Mittelpunkt stand. Kennengelernt haben sich die beiden in ihren jungen Jahren an der Universität für Bodenkultur in Wien. Durch die vielen erkannten Gemeinsamkeiten entwickelten Johannes und Reinhard die Idee zum steirischen Gin. Ihr Ziel war es, Zutaten zu verwenden, die bei ihnen quasi vor der Hoftür wachsen - in diesem Fall sind das Äpfel von Johannes' elterlichem Hof in der Südsteiermark und Holunderblüten von Reinhards elterlichem Hof in der Oststeiermark. Insgesamt wird der STIN Styrian Dry Gin mit 28 Botanicals angereichert, um eine besondere Aromenvielfalt zu erzielen. Dazu gehören u.a. Wacholder, Zitronen, Orangen, Kümmel, Koriander, Kardamom, schwarzer Pfeffer und Ingwer. Nachdem die Botanicals für einige Tage in den Grundalkohol eingelegt wurden, folgt die Destillation nach der London Dry-Methode im 50-Liter-Kupferkessel. Für die Sloeberry Edition reduziert man den Alkoholgehalt schliesslich auf 27% und legt die blauschwarzen Schlehenbeeren über mehrere Wochen in den Gin ein. Da man auf eine Filtration verzichtet, wird der Sloe Gin beim späteren Mischen leicht trüb. Die Flaschen werden mit einem Stopper aus Naturkorken verschlossen und mit Wachs versiegelt.
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Zusatzinformation
Artikelnummer | 70463 |
Alkoholgehalt | 27% |
Flascheninhalt | 50cl |
Herkunftsland | Österreich |
Region | Steiermark |
Abfüller | The Stin - Styrian Gin Distillery, Kopfing 33, 8224 Kaindorf bei Hartberg, Autriche |
Marke | STIN |
Typ | Sloe Gin |
Anwendung | pur oder für diverse Drinks und Cocktails |
Degustationsnotiz | mild, fruchtig und säuerlich mit leichter Würze. |
Verkehrsbezeichnung | Sloe Gin Likör |
Details | in kleinen Chargen unter Verwendung von 28 Botanicals gebrannt (u.a. Äpfel, Holunder, Wacholder, Zitronen, Orangen, Kümmel, Koriander, Kardamom, schwarzer Pfeffer, Ingwer); mit mazerierten Schlehenbeeren und Zucker versetzt; unfiltriert abgefüllt |
Zutaten | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |