Union Viti Vinicola Don Sebastian Rosado 2023 75cl

Im Norden der iberischen Halbinsel liegt das Anbaugebiet Rioja, dort wird vorrangig Rotwein produziert, die wichtigste Rebsorte ist daher der Tempranillo. Es entstehen aber auch qualitativ hochwertige Weissweine und Roséweine. Die Union Viti Vinicola im Herzen der Rioja Alta gehört der Familie Forner und beherbergt Weinreben auf 125 Hektar Fläche. Die Böden sind von Sand und Kies geprägt, und es herrscht ein kontinentales Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Leichte Einflüsse aus der Atlantik Region sind durch den Niederschlag und die Meeresbrise bemerkbar. Bereits der Grossvater des Gründers Enrique Forner handelte lange Zeit mit Wein, dies wurde auch Enrique in die Wiege gelegt. Im Jahr 1960 erfüllte sich Enrique seinen grossen Traum vom eigenen Weingut in der Rioja Alta. Heute ist Enriques Tochter Christina Forner für den Betrieb verantwortlich. Sie setzt viel Wert auf die traditionelle Arbeit im Weinberg, im Keller hat sie allerdings viel in  Innovation und neue Technologien investiert. Die Traubenernte hat einen geringen Ertrag, und die Auslese wird streng kontrolliert. So wird dem Wein eine grosse Präzision verliehen. Der bekannte Önologe Michel Rolland vinifiziert erstklassige und zeitlos schöne Weine. Der Don Sebastian Rosé wird aus den Reben Tempranillo und Garnacha gekeltert, der Ausbau findet im Stahltank statt.