Waterford The Cuvée Argot Irish Single Malt Whisky 70cl

Für Winzer gibt es nichts Wichtigeres als die Weintraube: Sie bestimmt massgeblich die Farbgebung, den Duft, den Geschmack und die Qualität des Weines. Weintrinker sind stark daran interessiert, zu erfahren, wo die Trauben herkommen, wie die Rebstöcke das Jahr über gepflegt wurden und welche Methoden bei der Ernte und Verarbeitung angewandt werden. Warum aber kümmert sich niemand in der Whiskywelt so ausgiebig um die Gerste, die neben Wasser so ziemlich die einzige Zutat darstellt? Das Waterford-Team hat sich die Weinproduzenten als Vorbild genommen und schenkt dem Grundrohstoff grösste Aufmerksamkeit. Die Gerste stammt ausschliesslich von irischen Bauern und wird manchmal auf organische oder biodynamische Weise angebaut. Insgesamt arbeitet man mit 35 landwirtschaftlichen Betrieben zusammen, deren Erntegut in einer grossen Lagerhalle bei der Brennerei auf die weitere Verarbeitung wartet.
Der Cuvée Argot Irish Single Malt Whisky ist "der kleine Bruder" der grossen Cuvée: In diesen Blend fliessen 14 Single Farm Origin Whiskies ein - was bedeutet, dass die Gerste von jedem der verpartnerten Landwirtschaftsbetriebe einzeln aufbereitet und destilliert wird. Dadurch entstehen 14 verschiedene Destillate mit ihren ganz eigenen Terroir-Eigenschaften, die dann in amerikanischen und französischen Fässern gelagert werden und nach drei Jahren in der Cuvée zusammenfliessen. Wer es genau haben will: Zu den verwendeten Fässern zählen erstbefüllte Bourbon Barrels (37%), Likörweinfässer des Typs Vin Doux Naturel (23%), französische Rotweinfässer (21%) sowie jungfräuliche Fässer aus amerikanischer Weisseiche (19%).