Nero d'Avola
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Rebsorte «Nero d'Avola» - Hintergrund & Geschichte
Nero d'Avola, oftmals auch als «Calabrese» bezeichnet, ist die bedeutendste
Rebsorte Siziliens. Auf der Mittelmeerinsel sind rund 14'000 Hektar mit der
Sorte bedeckt, die erstmals im Jahr 1696 beschrieben wurde, aber unbekannter
Abstammung ist. Seitdem die Weinbaulandschaft auf Sizilien neu strukturiert
wurde, hat auch der Nero d'Avola einen Aufschwung erfahren. In jüngerer Zeit
werden die Weine immer häufiger sortenrein ausgebaut, wobei sie zum
Aushängeschild des sizilianischen Weinbaus geworden sind.
Für Winzer stellt der Nero d'Avola eine recht unkomplizierte Sorte dar,
da die Pflanzen ziemlich genügsam und relativ unempfindlich sind. Je nachdem,
ob der Nero d'Avola im Stahltank oder im Holzfass ausgebaut wird, kann er breit
gefächerte Aromen entwickeln - hierzu gehören Bitterschokolade, Vanille,
Süsskirschen, Beerenfrüchte, Tabak, Gewürzkräuter und Lakritze.
Charakteristisch ist die sehr dunkle Farbe, die ihm auch seinen Namen
("Schwarzer aus Avola") eingebracht hat.
Die vollmundigen, kräftigen, intensiv fruchtigen und samtigen Weine passen
hervorragend zu Gulasch, Kalbshaxe, gegrilltem Lammfleisch oder Gänsebraten.
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