Westland Peated Single Malt Whisky 70cl

Seit 2010 stellt die Westland Distillery in Seattle, Washington, ihre Whiskys aus lokalen Zutaten nach schottischen Standarts her. Alle Produktionsschritte werden auf dem Gelände der Brennerei durchgeführt, welche fünf Fermentationstanks a 10000 Liter und zwei Kupferbrennblasen besitzt. Durch den nahegelegenen Pazifik, der die Region mit ausreichend Regen versorgt, werden die Spirituosen der Westland Brennerei mit Gerste aus dem Umland und mit dem saubersten Quellwasser produziert. Master Distiller Matt Hofman stellt den Westland Peated Single Malt aus zwei verschiedenen Brennprodukten (New World Malt - über Torffeuer getrocknet - und Pale Malt), her. Diese reifen separat für zwei Jahre in stark abgeflammten Eichenfässern als auch ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern heran und werden dann für die Abfüllung zusammen gemischt. Die Vermählung von "ungetorftem" und "getorftem" Malzwhisky ist hierbei relativ ungewöhnlich, ruft aber eine interessante Mischung an Aromen hervor.