WineryOn Demuerte Deluxe Limited Edition Yecla DO 2020 75cl

Pablo Cortes und Karel Eissner sind nicht nur Weinliebhaber, sondern auch ein Paar. Vor einigen Jahren haben sie beschlossen, ihre Leidenschaften Önologie und Kunst zu vereinen, und das Projekt WineryOn ins Leben gerufen. Hieraus entstanden sind die Demuerte Weine, die passend zum Namen mit kunstvoll verzierten Totenköpfen geschmückt sind. Das Unternehmen WineryOn hat seinen Sitz in Yecla in der Region Murcia. Die tiefgründigen, durchlässigen Kalksteinböden sowie die extremen Wetterbedingungen mit kalten Wintern und sehr heissen Sommern auf 300 bis 600 m Seehöhe ermöglichen es den Weinen, ihre unverwechselbare Persönlichkeit zu entwickeln. Die Weinberge nehmen eine Gesamtfläche von 20 Hektar ein und sind überwiegend mit Monastrell, aber auch mit Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Verdejo bepflanzt.
Der Demuerte Deluxe stützt sich auf das manuell gelesene und sorgfältig selektierte Traubengut von über 60 Jahre alten Reben. Nach der 21-tägigen Mazeration und Fermentation im Edelstahltank verbringt der Wein mindestens 18 Monate in Barriques aus neuem, französischem Eichenholz.